Det skal du bruge til 4 personer:
4-8 bagekartofler Ca. 1¼ kg.
1 lille fed hvidløg
3 dl yoghurt neutral ( cheasy)
1 tsk. paprika
2 spsk. ketchup
300 g. rejer
Sådan gør du:
Skrub kartoflerne godt med en grøntsagsbørste. Snit et kors midt i skrællen på hver kartoffel, og læg dem på en bageplade. Bag kartoflerne 1-1½ time ved 200 grader. ( Hvos tiden er knap – kan de laves i mikroovnen – fuld styrke i ca 20 min)
Hak hvidløget fint, og bland det med yoghurten. Tilsæt paprika og ketchup. Smag til med salt og peber.
Lad rejerne dryppe af i en sigte, og vend dem i dressingen.
Server de bagte kartofler med rejedressingen og en stor skål blandet salat.
En dejlig lidt aftensmad eller frokost.
Velbekom
Får du fisk flere gange om ugen ??
Her er en rigtig god fiskesalat til en rugbrøds sandwich
Du skal bruge:
1 røget makrel ( evt sild eller ørred kan også bruge)
1 hårdkogt æg
½ bundt purløg
½ spsk vinedike
½ spsk olivienolie
salt og peber.
Sådan gør du:
Pil makrellen i i stykker. Hak æg og purløg.
Bland alle ingredienserne sammen. Smag til med salt og peber.
Velbekom
Denne ret kan både bruges til den varme aftensmad, som tilbehør til kød, men er også ligeså god kold på madpakken dagen efter.
Du skal bruge:
Lidt oile
3/4 spsk karry
250 gr groft revne gulerødder
300 gr hakkede løg
200 gr bladsilleri i skiver
Friskkværnet peber
2 æg
200 gr Cheasy hytteost 1,5 %
1½ dl. gøntsagsbouillon
Sådan gør du:
Olien varmes op og karry og grønsager kommes i. Svits grøntsagerne et øjeblik. Smag til med peber.
Fordel grøntsagerne i et ovnfast fad.
Pist æg, hytteost og bouillon sammen og hæld det over grøntsagerne. Fordel det jævn over grøntsager.
Bag det midt i ovnen på 200 gr i 30 min. til det er fast.
Velbekomme
Til 16 stk eller 1 stort rugbrød
Du skal bruge:
1 pk gær
700 gr. rugmel
300 gr. hvedemel
3 tsk salt
7 dl kærnemælk
Udrør gæren i den lunkne mælk. Bland alle de andre ingredienser i. Ælt det hele godt sammen.
Lad dejen hæve i en ½ time.
Del dejen i 16 små stykker. Lav dem til små aflange brød.
Lad dem efterhæve en ½ time.
Bages midt i ovnen ved 200 gr i ca. 45 min.
Hvis det er et stort rugbrød du laver skal det bages i ca. 1 time.
Kan også bruges som flute til en dejlig salat.
Gemt under: Bagværk, Frokost
Du skal bruge:
1 pose bønner ( heriots verts)
1 ds. majs
1 gl perleløg
1 pk bacontern
Sådan gør du:
Læg de optøede bønner på et fad. hæld majsene over.
Steg bacon og løgene på panden og hæld det derefter på fadet.
Er lækker salat, der kan bruges hele året.