• Det skal du bruge til 4 personer:

    8 små eller 4 store rødspætter ( anden fisk kan også bruges)

    2 porer

    3 forårsløg

    3 tomater

    2 stilke blegselleri

    hvidløgsolie

    olivienolie

    urtesalt

    staniol

    Sådan gør du:

    Lav 4 stykker staniolpakker. ( jeg plejer og laver dem dobbelt) Put lidt olivienolie på.

    Læg herefter fiskene i hver pakke og krydr med urtesalt.

    Skal grøntsagerne i skiver og fordel dem på fiskene.

    Hæld hvidløgsolie over og lidt mere urtesalt.

    Pak dem godt sammen og læg dem på grillen i ca. 30 time på indirekte varme.

    Velbekom

    Gemt under: Grill, Hovedretter
    Kommentarer slået fra
  • Det skal du bruge til 4 personer:

    1 svinemørbrad, ca. 500 g
    1 spsk. olie
    Salt og peber
    4 spsk. sojasauce

    Sådan gør du:

    Afpuds mørbraden for sener og hinder. Skær mørbraden i 2 cm tykke skiver.

    Krydr kødet med salt og peber. ( ikke for meget salt, da soja smager meget salt)

    Brun bøfferne i olie på en pande ca. 1 minut på hver side.

    Kom sojasaucen ved og steg bøfferne 3-4 minutter mere på hver side.

    Server evt. melonsalat til.

    Velbekom

    Gemt under: Hovedretter
    Kommentarer slået fra
  • Det skal du bruge til 4 personer:

    ½ kg. hakket kalkunkød

    1 fed hvidløg

    1 bundt forårsløg

    Frisk basilikum

    4 grove boller

    Salat

    4 tomater

    Syltede chili

    4 udblødte soltørrede tomater

    Frisk basilikum

    Ristede pinjekener

    Sådan gør du:

    Ælt kødet sammen med hakket hvidløg, forårsløg skåret i ringe og en håndfuld frisk basilikum. Form det til 4 bøffer, og steg dem på en pande i ca. 5-8 min. på hver side.

    Læg burgerne sammen med salat, tomater i skiver og bøf. Pynt med syltede chili, soltørrede tomater, frisk basilikum og lidt ristede pinjekerner.

    Velbekom

    Gemt under: Hovedretter
    Kommentarer slået fra
  • Det skal du bruge til 4 personer:

    500 g ising

    1 dl hvidvin

    salt

    peber

    Sådan gør du:

    Tænd ovnen på 180º C varmluft
    Krydr fileterne med salt og peber, og rul dem sammen. Læg skrubberne i et ovnfast fad, og hæld hvidvin ved. Damp skrubberne i ovnen i ca. 12 min.

    Serveres feks. med fuldkornpasta og tomatsalsa.

    Velbekom

    Gemt under: Hovedretter
    Kommentarer slået fra
  • Det skal du bruge til 4 personer:

    4-8 bagekartofler Ca. 1¼ kg.

    1 lille fed hvidløg

    3 dl yoghurt neutral ( cheasy)

    1 tsk. paprika

    2 spsk. ketchup

    300 g. rejer

    Sådan gør du:

    Skrub kartoflerne godt med en grøntsagsbørste. Snit et kors midt i skrællen på hver kartoffel, og læg dem på en bageplade. Bag kartoflerne 1-1½ time ved 200 grader. ( Hvos tiden er knap – kan de laves i mikroovnen – fuld styrke i ca 20 min)

    Hak hvidløget fint, og bland det med yoghurten.  Tilsæt paprika og ketchup. Smag til med salt og peber.

    Lad rejerne dryppe af i en sigte, og vend dem i dressingen.

    Server de bagte kartofler med rejedressingen og en stor skål blandet salat.

    En dejlig lidt aftensmad eller frokost.

    Velbekom

    Gemt under: Frokost, Hovedretter
    Kommentarer slået fra