Opskrifter på kalorielet mad

En nem supper, hvor du kan få ryddet op i køleskabet

Du skal  bruge:

500 gr hakket oksekød

2 løg

2-4 fed hviløg ( alt efter hvor stærk du vil have det )

2 ds. hakkede tomater

Grøntsager efter smag

feks.

Hvidkål, spidskål, porer, gulerødder, peber, squash.

Krydderier efter smag

Sådan gør du:

Brun kødet sammen med hakkede løg og hvidløg.

Snit grøntsager og hæld dem deri. Hæld de 2 ds hakkede tomater ved. fyld den ene dåse med vand og hæld også det i gryden.

Kom krydderier ved. Jeg plejer at bruge salt og peber, samt lidt chili flager, så den bliver godt stærk.

Lad den simrer i ca. en halv time til grøntsagerne er møre.

Hvis du synes at suppen er for tyk, så hæld lidt mere vand ved.

En dejlig fyldig suppe, især til de kolde vinter aftner.

En dejlig vinter salat, der ikke skal gå i glemmebogen.

Du skal bruge:

½ rødkål

½ ps. tranebær

ca. 10 hasselnøder

3 appelsiner

Rådkålen snittes.  to af appelsinerne skrælles og skæres i små stykker. Blandes med kålen i en skål.

Hak nødderne. hæld nødder og tranebær over kålen.

Del den sidste appelsin i to og pres saften over salaten. Lad den trække i et par timer. Så bliver den bedst.

Kan bruges lidefra flæskesteg til kylling og bøf.

En lækker salat som tilbehør, til en dejlig bøf. Så kan du også slippe for sovsen.

Du skal bruge:

1 lille ½ rødkål

½ spand græsk yoghurt

½ glas tyttebær marmelade.

Riv rødkålen. Bland tyttebær og yoghurt sammen. og kom derefter rødkålen i.

Nemt og lækkert.

Til 16 stk eller 1 stort rugbrød

Du skal bruge:

1 pk gær

700 gr. rugmel

300 gr. hvedemel

3 tsk salt

7 dl kærnemælk

Udrør gæren i den lunkne mælk. Bland alle de andre ingredienser i. Ælt det hele godt sammen.

Lad dejen hæve i en ½ time.

Del dejen i 16 små stykker. Lav dem til små aflange brød.

Lad dem efterhæve en ½ time.

Bages midt i ovnen ved 200 gr i ca. 45 min.

Hvis det er et stort rugbrød du laver skal det bages i ca. 1 time.

Kan også bruges som flute til en dejlig salat.

Du skal bruge:

1 pose bønner ( heriots verts)

1 ds. majs

1 gl perleløg

1 pk bacontern

Sådan gør du:

Læg de optøede bønner på et fad. hæld majsene over.

Steg bacon og løgene på panden og hæld det derefter på fadet.

Er lækker salat, der kan bruges hele året.